ROSATO ETNA

Propone un bel colore di pesca rosa-chiaro nel bicchiere. Sentori di fragole fresche di prima stagione. È morbido e liscio in bocca, presenta leggere note di fragola, pesca e melone, buona acidità, pompelmo - finale fresco e pulito agli agrumi.

 

Specifiche tecniche

  • Denominazione

    ROSATO ETNA DOC
    Comune di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT)
    Lotto N° 16, 17 ,150, 228 della Mappa N° 61 e 58

  • Altitudine

    750 m s.l.m.

  • Tipologia di terreno

    terra nera, profondo con presenza di sabbia, molto minerale

  • Esposizione

    nord/nord-est

  • Densità d’impianto

    circa 8000 piante per ettaro

  • Sistema di allevamento

    Alberello

  • Vitigno

    Nerello Mascalese

  • Vendemmia

    seconda settimana di Ottobre

  • Resa per ettaro

    40 quintali

  • Vinificazione

    Fermentazione alcolico in acciaio inox

 

Abbinamenti

Il vino si beve bene sia con che senza cibo. È un vino fantastico per aperitivo con mandorle tostate, bruschette ecc. e con la frutta fresca. Si abbina bene ai piatti leggeri di verdure crude (insalate, finocchio, asparagi e avocado p.es.) e grigliate e con vari tipi di preparazione di pesce, specialmente crudo. Servito a 5-6° celcius